Postsblurtlarecette memberin Curators Community • 2 days ago • 1 min readPorc au caramelSalut à tous, une première expérience très réussie pour ce plat que j'adore mais que j'achète tout prêt en général. J'utilise du filet mignon de porc coupé en morceaux, de la sauce soja, du…blurtlarecette memberin Curators Community • 3 days ago • 1 min readPaupiettes aux girollesSalut à tous des escalopes de veau farcies et roulées. Pour la farce j'utilise une saucisse de Toulouse dont j'enlève le boyau et je mélange la viande avec des girolles crues hachées. Je garde…blurtlarecette memberin Curators Community • 4 days ago • 1 min readPoêlée de céleriSalut à tous, un plat végétarien avec du céleri branche, que j'utilise souvent dans les bouillons de légumes mais rarement en plat. Je rajoute de la tomate, de l'oignon et des olives en fin de…blurtlarecette memberin Curators Community • 11 days ago • 1 min readMédaillons de porc aux champignonsSalut à tous, un plat tout simple mais terriblement bon. J'utilise une partie d'un filet mignon que je découpe en médaillons. Il faudra aussi des champignons de Paris, une échalotte et de…blurtlarecette memberin Curators Community • 13 days ago • 1 min readLapin aux cébettesSalut à tous, des cuisses de lapin sautées avec des oignons cébettes et de la tomate. La partie bulbe de l'oignon est cuite, la partie verte et ajoutée crue au moment de servir pour apporter son…blurtlarecette memberin Curators Community • 16 days ago • 1 min readGratin JurassienSalut à tous, un gratin à base de pommes de terre, de saucisse de Montbéliard et de Morbier, un fromage typique de la région du Jura. Faire cuire les pommes de terre avec la saucisse. Couper…blurtlarecette memberin Curators Community • 17 days ago • 1 min readLangouste rôtieSalut à tous, je n'en mange pas souvent mais quand je fais des queues de langouste je les cuisine au four. Avec un grand couteau couper la queue en deux. Quelques morceaux de beurre et au…blurtlarecette memberin Curators Community • 18 days ago • 1 min readGrilled cheeseSalut c'est en lisant un roman policier ou un des personnages mangé ce plat dans un restaurant que j'ai eu envie de tester cette recette. Il faut juste de belles tranches de pain, des œufs, du…blurtlarecette memberin Curators Community • 20 days ago • 1 min readGratin de ravioles aux légumesSalut à tous, un gratin avec des plaques de ravioles, un mélange de légumes achetés en barquette et de la crème. Faire cuire les légumes au four avec de l'huile d'olive, j'ai rajouté des…blurtlarecette memberin Curators Community • 21 days ago • 1 min readGratin du DauphinéSalut à tous, inspiré du célèbre gratin Dauphinois, mais revisité à ma façon. Des pommes de terre, du jambon cru, de la crème fraîche et des fromages de chèvre. Monter des couches de…blurtlarecette memberin Curators Community • 22 days ago • 1 min readCrevettes et riz à la tomateSalut à tous, des crevettes sautées avec des oignons caramélisés. En accompagnement du riz et un coulis de tomates cuit au four. Pour le coulis mettre les tomates dans un plat avec de l'huile…blurtlarecette memberin Curators Community • 23 days ago • 1 min readCrevettes à l'anethSalut à tous, des crevettes sautées avec de l'aneth et que j'accompagne de riz blanc, un pur délice. Je rajoute du jus de citron et de l'ail. Faire revenir les crevettes à feu vif.…blurtlarecette memberin Curators Community • 24 days ago • 1 min readCompote de rhubarbeSalut à tous, la rhubarbe est une plante qui a une très bonne acidité une fois cuite. J'en prépare rarement et toujours pour des desserts mais ça faudrait le coup d'essayer avec du poisson. Ici…blurtlarecette memberin Curators Community • 25 days ago • 1 min readClafoutis aux abricotsSalut à tous, un dessert facile et riche en fruits que l'on peut décliner selon ses envies. J'ai bien le faire avec des abricots quand ils ne sont pas très murs. Beurrer un moule et faire une…blurtlarecette memberin Curators Community • 26 days ago • 1 min readChoux de Bruxelles à la crèmeSalut à tous, j'adore me préparer des choux de Bruxelles quand j'en trouve des frais, je les aime cuit al dente, quand ils sont encore un peu croquants. Ici je les cuisine avec de la crème et…blurtlarecette memberin Curators Community • 27 days ago • 1 min readChili con fishSalut à tous, inspiré du chili con carné, mais ici avec du cabillaud et des haricots blancs. Faire revenir de l'oignon, ajouter des tomates, de l'ail et des épices mexicaines. Bien laisser…blurtlarecette memberin Curators Community • last month • 1 min readCanard au chouSalut à tous, une recette toute simple avec du canard confit acheté tout prêt et du chou blanc. Emincer le chou et le faire confire avec de la graisse de canard de la conserve et des baies de…blurtlarecette memberin Curators Community • last month • 1 min readFilet de boeuf aux olivesSalut à tous, une recette très rapide avec du filet de boeuf émincé. Comme garniture, tomates, oignon vert et olives vertes. Emincer le boeuf et le faire revenir très rapidement à feu…blurtlarecette memberin Curators Community • last month • 1 min readSandwich burgerSalut un sandwich à la Française avec une garniture de burger. En plus du steak, tomate, salade et radis noir. Pendant que le steak cuit, faire toaster le pain avec un peu de matière…blurtlarecette memberin Curators Community • last month • 1 min readFeuilleté saucisse et choucrouteSalut à tous, un feuilleté très simple à faire avec de la choucroute cuite et froide et des saucisses de francfort. Il faut surtout bien pressé le chou entre vos mains pour extraire le maximum…
