BlogHide Reblurtsblurtlarecette in # blurt-192372 • 2 days ago • 1 min readSauce béarnaise lightSalut à tous une sauce que j'adore .pour accompagner le steak frites, salade. Souvent à base de mayonnaise et même à l'origine de beurre clarifié avec une émulsion au jaune d'oeuf. Je fais une…blurtlarecette in # blurt-192372 • 6 days ago • 1 min readFeuilleté poulet chorizoSalut à tous, des feuilletés tout simple avec du blanc de poulet cru et du chorizo. Couper le poulet et le chorizo après l'avoir épluché. Mélanger le tout. Mettre un tas au centre d'un…blurtlarecette in # blurt-192372 • 7 days ago • 1 min readCourgettes au chorizoSalut à tous, une assiette vite fait avec des courgettes et du chorizo. Je rajoute de l'oignon et des olives noires. Eplucher le chorizo et le trancher. Faire revenir les oignons et les…blurtlarecette in # blurt-192372 • 8 days ago • 1 min readChampignons farcisSalut à tous, des champignons de paris farcis. Il faut beaucoup d'ail et de persil, un peu de boeuf haché et du pain rassis trempé dans du lait. Enlever les pieds des champignons, les hacher…blurtlarecette in # blurt-192372 • 9 days ago • 1 min readAvocats aux oeufsSalut à tous, un gros avocat tropical garni de saucisse et d'oeufs et cuit au four. Enlever le noyau et vider un peu l'avocat avec une cuillère. Mettre la saucisse cuite et coupée au fond.…blurtlarecette in # blurt-192372 • 10 days ago • 1 min readAnanas rôtiSalut à tous, de l'ananas frais juste cuit au four avec un peu de miel. Commencer par prélever la chair du fruit et de le couper en quartier, bien prendre soin d'enlever le coeur dur.…blurtlarecette in # blurt-192372 • 11 days ago • 1 min readAil au vinaigreSalut à tous, j'adore préparer ce condiment quand je trouve de l'ail nouveau, bien meilleur que les cornichons je trouve. Eplucher les gousses d'ail et préparer une garniture aromatique que…blurtlarecette in # blurt-192372 • 12 days ago • 1 min readPâtes au poulet et olivesSalut à tous, des blancs de poulet cuit au four pour accompagner des pâtes avec une sauce tomate aux olives. Pendant que les pâtes cuisent, faire bouillir du coulis de tomates avec de la crème…blurtlarecette in # blurt-192372 • 13 days ago • 1 min readBrandade de cabillaudSalut à tous, c'est tellement compliqué de trouver de la vraie morue, et c'est très cher aussi que maintenant je fais de la brandade de cabillaud, mais de la vraie sans pommes de terre. Enfin il y a…blurtlarecette in # blurt-192372 • 14 days ago • 1 min readDessert à l'orangeSalut à tous un dessert improvisé avec de l'orange, du skyr, des pignons de pins et du sucre. Faire un caramel avec le sucre et ajouter les pignons de pin torréfiés. Dégager les suprêmes…blurtlarecette in # blurt-192372 • 16 days ago • 1 min readQuenelles à l'oeufSalut à tous, une recette improvisée avec des quenelles mais à part la sauce béchamel et le fromage je n'avais pas de garniture. J'ai eu l'idée de l'accompagner d'un oeuf au plat et c'était très…blurtlarecette in # blurt-192372 • 17 days ago • 1 min readSalade d'endives à l'orangeSalut à tous, une salade d'endives avec de l'orange et des amandes grillées. Emincer les endives et dégager les suprêmes de l'orange en gardant le jus. J'achète des amandes grillées non…blurtlarecette in # blurt-192372 • 18 days ago • 1 min readBlins et saumon fuméSalut à tous, une entrée toute simple avec un blinis, du saumon fumé et du tzatziki. Le blinis est juste tiède, le garnir généreusement de Tzatziki. Poser dessus le saumon fumé, pour la…blurtlarecette in # blurt-192372 • 19 days ago • 1 min readWok de légumes confits au sojaSalut une recette toute simple avec une barquette de wok de légumes crus achetée toute prête. Je l'accompagne d'un rôti de veau farci. Faire revenir rapidement les légumes à feu très vif dans…blurtlarecette in # blurt-192372 • 20 days ago • 1 min readPotage DubarrySalut à tous une soupe à base de choux fleur. Mettre de côté quelques sommités que je fais cuire avec de l'eau et du beurre dans une casserole à part. Je met à cuire le reste du légume avec…blurtlarecette in # blurt-192372 • 21 days ago • 1 min readTomate farcie mozzaSalut à tous un mélange de tomates farcies et de la célèbre tomates mozza. J'utilise une tomate ananas pour le fun mais c'est pareil avec des rouges. Je prépare une farce classique avec bœuf…blurtlarecette in # blurt-192372 • 22 days ago • 1 min readBoulette avec les restes.Salut il me restait 3 saucisses et un steak haché, plutôt que de les cuire séparément j'ai décidé de faire des boulettes avec. Je rajoute oignon, carotte, céleri. Les légumes sont mixés et…blurtlarecette in # blurt-192372 • 23 days ago • 1 min readSauce verteSalut à tous, une sauce simple que j'aime faire pour accompagner une viande froide. Du skyr, de la moutarde, des oeufs cuits durs et froid, du jus de citron et du persil. Mixer tous les…blurtlarecette in # blurt-192372 • 25 days ago • 1 min readSandwich cruditésSalut un bon sandwich maison, il me restait un pain fait par moi. Une version de focaccia et j'ai décidé d'en faire un sandwich avec des crudités et de l'œuf cuit dur. Salade, carotte, chou…blurtlarecette in # blurt-192372 • 27 days ago • 1 min readCkicken butter à ma façonSalut à tous, une recette de poulet à l'indienne. Je commence par faire mariner du poulet coupé avec du yaourt, des épices indiennes, de l'ail et du gingembre. Je filme et je conserve au…
